安部製菓株式会社のあわあわラムネです。
ホワイトコ－ラ味とグレープサイダー味があります。
ホワイトコーラ味はコーラの味と香りがしますが、色は白いです。
ホワイトコーラというのは初めて聞きましたが、そういうコーラ飲料があるのでしょうか？
ちょっと調べてみましたら以前にサッポロやペプシからホワイトコーラが販売されていたようですね。
飲んだことがなかったのでわかりませんが、味はコーラと似たようなものだったのでしょうか。
あわあわラムネのホワイトコーラは普通のコーラと同じように思います。
グレープサイダー味は甘めのグレープ味ですね。
ラムネから泡が！
口に入れると舌がピリピリするなと思っていると、すぐにラムネから泡が発生してきます。
結構なシュワシュワ感があります。
この食感が面白くてついつい食べてしまいますね。
パッケージの「この触感がたまらない！！」というのも納得です。
口の中でなめていると全部泡になります。
これは面白いですね。
あわあわの仕組みは
この泡が出る仕組みは重曹によるものですね。
この重曹とクエン酸（酸味料）が口の中で唾液中で溶けて水と混じり合うことで化学反応が起こり、二酸化炭素の泡が発生します。
ラムネにそのまま重曹とクエン酸を混ぜると、ラムネの中の水分で科学反応が進んでしまいますので、油脂でくるんだりして水分を遮断することもあるようです。
口に入れるとまず油脂が溶けて、その中の重曹とクエン酸が溶け出して唾液の水分と反応するという仕組みですね。
重曹は他のラムネ菓子にもよく使われています。
あわあわラムネが泡がよく出るのは重曹の量が多くて、口の中でうまくクエン酸と混ざるように工夫されているのだと思います。
重曹がラムネに入っているわけは
重曹とクエン酸が化学反応をすると、二酸化炭素が発生すると同時に吸熱反応が起こり温度が下がります。
これによって清涼感が出るのですね。
またクエン酸が化学反応で減りますので、クエン酸の強烈な酸味が抑えられます。
そのおかげで砂糖の甘味が感じられるようになってラムネの甘酸っぱさになるわけですね。
ラムネ情報
あわあわラムネ ホワイトコ－ラ味
| 名称 | 清涼菓子 |
| 原材料名 | ブドウ糖、コーンスターチ、粉飴、 重曹、酸味料、香料 |
| 内容量 | 15g |
| 製造者 | 安部製菓株式会社 愛知県名古屋市西区則武新町２－２－１９ |
あわあわラムネ グレープサイダー味
| 名称 | 清涼菓子 |
| 原材料名 | ブドウ糖、コーンスターチ、粉飴、 重曹、酸味料、香料、着色料（ベリー色素） |
| 内容量 | 15g |
| 製造者 | 安部製菓株式会社 愛知県名古屋市西区則武新町２－２－１９ |
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